Cynhyrchion

Mae polylysine yn homopolymer naturiol bach o'r asid amino hanfodol L-lysin sy'n cael ei gynhyrchu gan eplesu bacteriol.Defnyddir ε-Poly-L-lysin fel cadwolyn naturiol mewn cynhyrchion bwyd.ε-Mae Polylysine yn perthyn i'r grŵp o bolymerau cationig.Mewn dŵr, mae ε-polylysine yn cynnwys grŵp amino hydroffilig â gwefr bositif.Yn ôl ymchwil, mae ε-polylysine yn cael ei arsugno'n electrostatig i arwyneb celloedd y bacteria, ac yna tynnu'r bilen allanol.Mae hyn yn y pen draw yn arwain at ddosbarthiad annormal o'r difrod sy'n achosi'r gell bacteriol.

Mae E-Polylysine yn gyfrwng gwrthficrobaidd neu'n gadwolyn effeithlon iawn.Fe'i cynhyrchir o broses eplesu gan ddefnyddio Streptomyces albulus o dan amodau aerobig.Mae ganddo ataliad amlwg i facteria gram-bositif a bacteria Gram-negyddol, burum, llwydni, firws.Yn ogystal, mae ganddo ddiogelwch rhagorol hefyd, felly fe'i defnyddir yn eang fel asiant gwrth-stalio.

ε-Polylysine yw powdr melyn golau, hygroscopicity cryf, ychydig yn chwerw;Yn hawdd hydawdd mewn dŵr ac asid hydroclorig, Ddim mewn toddyddion organig fel alcohol, ether.

Swyddogaeth

1. Gall Epsilon-Polylysine atal twf bacteria, burumau a bacteria mowldiau yn fawr, yn enwedig i'r bacteria Gram na all atal yn hawdd gan eraill.

2. Fel cadwolyn da, nodweddir Epsilon-Polylysine fel diogelwch uchel, sy'n hydoddi mewn dŵr, sefydlog ar dymheredd uchel, defnydd eang, heb ragfarn i'r blas, gwrthfacterol mewn amodau niwtral neu subacidity.

3. Oherwydd y sefydlogrwydd ar dymheredd uchel, gall atal rhywfaint o bacilws sy'n gallu gwrthsefyll gwres ar ôl triniaeth wres a rhywfaint o siffofeirws anghontractiol ffurf penbwl hefyd.

4. Gall Epsilon-Polylysine atal amsugno braster coluddyn bach trwy atal gweithgareddau lipas pancreatig, felly gall fod yn therapi diet ar gyfer cleifion gordew.

5. Yn ogystal, gellir defnyddio Epsilon-Polylysine hefyd mewn colur, diheintydd neu lanhawr ar gyfer peiriannau bwyd neu gwt, ac ati.