Cynhyrchion

Priodweddau ffisegol a chemegol asid L-malic

Mae gan asid Malic, a elwir hefyd yn asid 2-hydroxysuccinic, ddau stereoisomer oherwydd atom carbon anghymesur yn y moleciwl.O ran natur, mae'n bodoli mewn tair ffurf, sef asid D-malic, asid L-malic a'i gymysgedd asid DL-malic.Crisial gwyn neu bowdr crisialog, hygrosgopedd cryf, sy'n hawdd ei hydoddi mewn dŵr ac ethanol.Mae ganddo flas sur arbennig o ddymunol.Defnyddir asid Malic yn bennaf yn y diwydiannau bwyd a fferyllol.

Defnydd cynnyrch asid L-malic

【Defnyddiau】 Defnyddir wrth weithgynhyrchu esterau;a ddefnyddir mewn asiantau cymhlethu ac asiantau cyflasyn.Yn ôl darpariaethau GB 2760-90 fy ngwlad, gellir ei ddefnyddio mewn pob math o fwyd.Fel asiant sur, gellir ei ddefnyddio yn lle asid citrig (tua 80%), yn enwedig ar gyfer jeli a bwydydd sy'n seiliedig ar ffrwythau.Mae gan y cynnyrch hwn y swyddogaeth o gynnal lliw ffrwythau naturiol, a gellir ei ddefnyddio hefyd fel cymorth echdynnu ar gyfer pectin, asiant ar gyfer hyrwyddo twf burum, ar gyfer llunio saws soi a finegr heb halen, gan wella blas picls, a sefydlogwr emwlsiwn ar gyfer margarîn, mayonnaise, ac ati.Defnyddir yn helaeth mewn amrywiol gadwolion, sesnin ac ychwanegion cyfansawdd eraill.

(1) Diwydiant bwyd: Fe'i defnyddir i brosesu a pharatoi diodydd, gwlith, sudd ffrwythau, a gellir ei ddefnyddio hefyd wrth gynhyrchu candy, jam, ac ati Mae ganddo effeithiau gwrthfacterol ac antiseptig ar fwyd.Gellir ei ddefnyddio hefyd i addasu pH eplesu iogwrt a chael gwared ar dartrad wrth wneud gwin.

(2) Diwydiant tybaco: Gall deilliadau asid Malic (fel esters) wella blas tybaco.

(3) Diwydiant fferyllol: Gall pob math o dabledi a suropau ag asid malic gael blas ffrwythus, sy'n ffafriol i amsugno a thrylediad yn y corff.

(4) Diwydiant cemegol dyddiol: Mae'n asiant cymhlethu da ac asiant ester.Fe'i defnyddir wrth lunio past dannedd, llunio tabledi glanhau dannedd, llunio persawr synthetig, ac ati Gellir ei ddefnyddio hefyd fel cydran o ddiaroglydd a glanedydd.