Lycopene Cas: 502-65-8
| Rhif Catalog | XD91969 |
| Enw Cynnyrch | Lycopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Fformiwla Moleciwlaiddla | C40H56 |
| Pwysau Moleciwlaidd | 536.87 |
| Manylion Storio | -70°C |
| Cod Tariff wedi'i Gysoni | 32030019 |
Manyleb Cynnyrch
| Ymddangosiad | Powdr gwyn |
| Assay | 99% mun |
| Ymdoddbwynt | 172-173°C |
| berwbwynt | 644.94°C (amcangyfrif bras) |
| dwysedd | 0.9380 (amcangyfrif) |
| mynegai plygiannol | 1.5630 (amcangyfrif) |
| Sefydlogrwydd | Mae lycopen yn agored i newidiadau cemegol fel ocsidiad ac yna diraddio neu isomerization pan fydd yn agored i olau, gwres ac ocsigen.Dangoswyd bod lycopen sy'n bresennol mewn detholiad tomato yn sefydlog o dan storio ar 4 ℃ a thymheredd yr ystafell pan gafodd ei brofi dros gyfnod o amser yn amrywio o 18 i 37 mis. |
| Sefydlogrwydd | Sy'n sensitif i wres - storio ar -70 C. Hylosg.Yn anghydnaws ag asiantau ocsideiddio cryf. |
Mae echdyniad lycopen o domato wedi'i fwriadu i'w ddefnyddio fel lliw bwyd.Mae'n darparu arlliwiau lliw tebyg, yn amrywio o felyn i goch, fel y mae'r lycopenau naturiol a synthetig.Mae echdyniad lycopen o domato hefyd yn cael ei ddefnyddio fel atodiad bwyd/dietegol mewn cynhyrchion lle mae presenoldeb lycopen yn darparu gwerth penodol (ee, gwrthocsidydd neu fuddion iechyd honedig eraill).Gellir defnyddio'r cynnyrch hefyd fel gwrthocsidydd mewn atchwanegiadau bwyd.
Mae dyfyniad lycopen o domato wedi'i fwriadu i'w ddefnyddio yn y categorïau bwyd a ganlyn: nwyddau wedi'u pobi, grawnfwydydd brecwast, cynhyrchion llaeth gan gynnwys pwdinau llaeth wedi'u rhewi, analogau cynnyrch llaeth, sbred, dŵr potel, diodydd carbonedig, sudd ffrwythau a llysiau, diodydd ffa soia, candy, cawl , dresin salad, a bwydydd a diodydd eraill.
Mae lycopen wedi'i ddefnyddio:
·mewn cromatograffaeth hylif perfformiad uchel (HPLC) i ganfod ei grynodiad ym meinwe'r afu, yr arennau a'r ysgyfaint
·cymell derbynnydd actifadu plasminogen urokinase (uPAR) MEWN llinell gell canser y prostad
·yn system delweddu cemegol Raman i ganfod a delweddu ei ddosbarthiad mewnol
