Cynhyrchion

Mae bwyta polyffenolau yn aml wedi'i gysylltu ag achosion isel o glefydau dirywiol.Daw'r rhan fwyaf o'r gwrthocsidyddion naturiol hyn o ffrwythau, llysiau, sbeisys, grawn a pherlysiau.Am y rheswm hwn, bu diddordeb cynyddol mewn adnabod cyfansoddion echdynnu planhigion.Gallai taninau polymerig a flavonoidau monomerig, megis catechin ac epicatechin, mewn rhisgl pinwydd a darnau te gwyrdd fod yn gyfrifol am weithgareddau gwrthocsidiol uwch y darnau hyn.Nod yr astudiaeth bresennol oedd nodweddu'r cyfansoddion ffenolig mewn rhisgl pinwydd a darnau crynodedig o de gwyrdd gan ddefnyddio cromatograffaeth hylif perfformiad uchel ynghyd â sbectrometreg màs ïoneiddiad electrochwistrellu (HPLC-ESI-QTOF-MS).Nodwyd bod cyfanswm o 37 a 35 o gyfansoddion o rhisgl pinwydd a darnau te gwyrdd, yn y drefn honno, yn perthyn i wahanol ddosbarthiadau strwythurol, yn bennaf flavan-3-ol a'i ddeilliadau (gan gynnwys procyanidins).Gwerthuswyd cynhwysedd gwrthocsidiol y ddau ddyfyniad gan dri dull gweithgaredd gwrthocsidiol compl ementary: capasiti gwrthocsidiol cyfatebol Trolox (TEAC), pŵer gwrthocsidiol lleihau ferric (FRAP) a chynhwysedd amsugno radical ocsigen (ORAC).Cafwyd gwerthoedd gweithgaredd gwrthocsidiol uwch trwy bob dull.Yn ogystal, roedd cyfanswm y cynnwys polyphenol a flavan-3-ol, a bennwyd gan brofion Folin-Ciocalteu a fanillin, yn y drefn honno, yn arddangos symiau uwch o asid galig a (+)-catechin cyfatebol.