Cynhyrchion

Mae mesuriadau alffa-amylas gyda 4-nitrophenyl glucosides yn cynnig y manteision canlynol dros ddulliau sy'n dibynnu ar ffurfio NADH: cyfnod oedi byr, dim ymyrraeth ymddangosiadol gan metabolion ac ensymau'r sampl a swbstradau sefydlog iawn gyda gwerthoedd gwag isel.Roedd sensitifrwydd cynhenid ​​ffurfiad nitrophenol yn hafal i hydrolysis maltotetraose, ond roedd yn llai na sensitifrwydd dulliau cynhyrchu glwcos gan ddefnyddio oligosacaridau.Mewn cyferbyniad â startsh, mae'r swbstradau cromogenig yn cael eu hydroleiddio'n gyflymach gan boer na chan amylas pancreatig.Anfanteision y swbstradau hyn yw: trosiant uwch gan anifail nag amylasau dynol, a thueddiad amlwg y cromoffor i newidiadau bach mewn pH a chrynodiad protein.Disgrifir rhai rhinweddau dadansoddol megis penodoldeb, cywirdeb, manwl gywirdeb, sefydlogrwydd y swbstrad a'r ystod linellol yn fanwl a'u cymharu â nodweddion dulliau eraill.