Cynhyrchion

1.Mae modiwleiddio gweithgaredd ensymau sy'n gysylltiedig â metaboledd carbohydrad yn bwysig ar gyfer melysu tatws a achosir gan oerfel (CIS).Cloniwyd genyn bys RING newydd SbRFP1 a chanfuwyd bod ei fynegiant yn oer-anwythol mewn cloron tatws o'r genoteipiau sy'n gwrthsefyll CIS.Cadarnhaodd trawsnewid SbRFP1 mewn tatws ei rôl yn atal gweithgaredd β-amylase ac invertase, a oedd o ganlyniad yn arafu diraddiad startsh a swcros a chroniad siwgrau lleihau mewn cloron wedi'u storio'n oer.Mae'r canfyddiadau hyn yn awgrymu'n gryf y gallai SbRFP1 weithredu fel rheolydd negyddol BAM1 a StvacINV1 i arafu'r casgliad o siwgrau rhydwytho yn y broses o CIS tatws.

2.Nod y gwaith hwn oedd astudio dylanwad coginio stêm ar weithgareddau pectin methylesterase (PME) a ​​α- a β-amylase mewndarddol mewn meinweoedd gwahanol (cortecs a pith) tatws amrwd a thatws wedi'u trin â gwres cv.Agria.Dewiswyd tri thymheredd coginio gwahanol (55, 70 a 85 °C).Ar gyfer pob treial coginio, cofnodwyd proffiliau tymheredd amser a mynegwyd lefel y coginio yn nhermau ffactor coginio. Cyfrannodd coginio stêm at ysgogi PME yn sylweddol ar 55 °C a lleihau ei weithgaredd ar y tymheredd prosesu terfynol (85 °C). , gyda'r swm uchaf yn y cortecs (0.3745 ± 0.0007 µmol asid galacturonig (GA) g(-1) pwysau ffres (FW) min(-1)) ) o'i gymharu â'r pyth (0.2617 ± 0.0012 µmol GA g(-1) FW mun(-1) ).Tybiwyd hefyd presenoldeb isoformau gwres-labile a gwres-sefydlog o PME yn y meinweoedd tatws a ystyriwyd.Arweiniodd triniaeth wres â stêm at ostyngiad sylweddol mewn gweithgareddau α- a β-amylase mewndarddol yn y ddwy feinwe o'i gymharu â'r pota amrwd i, er heb ddadactifadu llwyr.Canfuwyd bod ensymau sy'n diraddio startsh hefyd wedi'u dosbarthu'n wahanol yn y gloronen amrwd. Roedd coginio stêm yn effeithio mewn gwahanol ffyrdd ar y gweithgaredd ensymatig gweddilliol a aseswyd ym meinweoedd tatws cv.Agria.Mae angen ymchwil pellach i gadarnhau'r canlyniadau a gafwyd.