Amylas, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alffa-amylase o aspergillusoryzae
| Rhif Catalog | XD90414 |
| Enw Cynnyrch | Amylas, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Fformiwla Moleciwlaidd | - |
| Pwysau Moleciwlaidd | - |
| Manylion Storio | 2 i 8 °C |
Manyleb Cynnyrch
| Ymddangosiad | Powdr gwyn |
| Assay | 99% |
Priodweddau: powdr melyn-frown neu all-wyn.Wedi'i dynnu o Aspergillus oryzae.O dan amodau tymheredd uwch, gall yr ensym hwn hydrolyze'n gyflym y bondiau glwcosidig α-1,4 mireinio o foleciwlau startsh, a thorri'n fympwyol i ffwrdd y moleciwlau startsh o'r tu mewn gyda dextrins bond byr gwahanol a swm bach o oligosacaridau, fel bod y gludedd o'r slyri startsh gostwng yn gyflym.Mae amser hylifedd hir hefyd yn cynhyrchu symiau bach o glwcos a maltos Defnyddiau: astudiaeth biocemegol.Mewn diwydiant, fe'i defnyddir yn helaeth mewn glwcos, caramel, dextrin, ffrwctos, oligosacarid, alcohol, cwrw, monosodiwm glwtamad, bragu bwyd, asid organig, tecstilau, argraffu a lliwio, gwneud papur, a diwydiannau eplesu eraill.
